Il commercio equo e solidale è un movimento internazionale che favorisce lo sviluppo dei paesi del Sud del mondo, e che prevede che il caffè verde sia acquistato senza intermediari direttamente dai piccoli coltivatori, ai quali è riservato un prezzo più equo.
Un caffè equo e solidale, garantito dal logo Fairtrade/TransFaire rispetta questi principi:
1) Pagamento di un prezzo “giusto”, che copra i costi di produzione, che consenta un salario dignitoso ai lavoratori, e che lasci un margine per investimenti di tipo sociale o produttivo;
2) Disponibilità a prefinanziare gli acquisti per prevenire l’indebitamento ed il ricorso ad usurai che vanificherebbe i vantaggi del prezzo equo;
3) Impegno a relazioni commerciali di lungo periodo, perché il gruppo produttore possa pianificare con maggiore certezza il proprio futuro.
Per maggiori informazioni visitare il sito di Fairtrade Italia: fairtrade.it